Ostermenü 2021

von Karfreitag bis Ostermontag

4-Gang Menü

Balfego-Tuna

Schrobenhausener Spargel

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Bärlauchschaumsuppe

mit gebackenem Wachtelei und gebeiztes Bio-Eigelb

***

Schottischer Lachs mit frischen Morcheln,

Spinat und neuen Kartoffeln

Oder

Zweierlei vom Poltinger-Lamm

mit breiten Bohnen, gebackene Petersilienwurzel,

Wurzelspeck und Kartoffel-Pilzschnitte

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Gabi’s Lemon Cheesecake mit

Rhabarber-Himbeer-Ragout und weißer Schokolade

78 € p.P.

bestellbar ab 2 Personen

Änderungen des Menüs vorbehalten

 

Flasche Champagner Hubert de Gertale Brut, REIMS 30
Halbe Flasche Ruinart Rosé 38

 

2000er frisch abgefüllte Weine von Alexander Laible, DURBACH

Chang Rosé trocken SL 18

Riesling 1000 Sterne 30

Sauvignon trocken „Marie-Sophie“ 30

Weißburgunder trocken „Muschelkalk“ 20

2019 Chardonnay trocken „Heaven“ 48

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    Gewünschte Bezahlart

     

    4-Gang-Menü Fisch: Schottischer Lachs

    Personen

    4-Gang-Menü Fleisch: Zweierlei vom Poltinger-Lamm

    Personen

    Andere Bestellwünsche bitte hier genau beschreiben


     

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